健康小貼士
專業藥劑師提供的健康建議與生活貼士
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🍽️✨ 「彩虹餐盤」的隱藏營養密碼 🔍🌈
營養
內容：想要真正發揮食物的營養協同效應嗎？試試「同色系搭配法」吧！ 將相同顏色的天然食物組合食用，能提升營養吸收率。例如：將紅色系的番茄（含茄紅素）與️紅甜椒（含維生素C）一起烹調，維生素C能幫助茄紅素吸收率提升3倍！紫色系的葡萄+茄子組合，則能增強花青素的抗氧化效果。每餐選擇2-3種同色食材搭配，讓營養價值1+1>2！ 記得選擇不同顏色餐盤輪替，才能攝取多元植化素哦！
🥬✨ 蔬菜切法的營養密碼 🔪💚
營養
內容：你知道嗎？切菜方式會影響營養吸收！十字花科蔬菜如西蘭花、椰菜花含有珍貴的「蘿蔔硫素」，但需要酵素激活才能發揮抗癌功效。秘訣：切好後靜置15分鐘再烹調，讓酵素充分作用！研究顯示，這樣能提升營養價值達3倍以上。相反，切完立即高溫快炒會破壞酵素活性。下次準備蔬菜時，記得先切後等，讓營養價值最大化！ 小小改變，健康大不同！